Comida de mãe não tem igual...

Hoje para homenager o Dia Internacional das Mulheres, falarei de uma receita de minha mãe Rita paraense de coração mas com os pés lá nas minhas MINAS GERAIS, como dizem "comida de mãe não tem igual".
Estarei postando um bolo que acho maravilhoso... na verdade aprendi tem pouco tempo mas é irresistível.

BOLO DE MILHO VERDE DA DONA RITA:

03 ovos
03 colheres de manteiga cheias
01 xícara e meia de açúcar
01 pitada de sal
03 espigas de milho cruas
01 colher cheia de pó royal
02 colheres de farinha de trigo
Queijo a gosto

Modo de fazer:
Bata um pouquinho no liquidificador os ovos, a manteiga, a açúcar e o sal.
Retire o milho das espigas e com o liquidificador ligado vá colocando aos poucos o milho até que já esteje tudo batido. Retire do liquidificador, coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o queijo, eu coloco por volta de 03 colheres cheias de queijo ralado, normalmente mussarela se não tiver queijo minas curado. Por último o pó royal.
Coloque a mistura em uma forma (tabuleiro para os mineiros rsrsrs) untada com manteiga e farinha e leve ao forno a 180 graus até que esteja dourado por cima... por aproximadamente uns 40 minutos, irá depender do seu forno.
Depois de pronto e frio, desenforme e polvilhe por cima uma mistura de canela e açúcar.
Bom Apetite!!!